Salidrozyd z fermentacji precyzyjnej. Nowa alternatywa dla producentów suplementów z segmentu adaptogenów

NutriScience Innovations opracowało SalidroPRO – kompleks zawierający salidrozyd wytwarzany metodą fermentacji precyzyjnej. Surowiec ma stanowić alternatywę dla salidrozydu pozyskiwanego z różeńca górskiego (Rhodiola rosea), szczególnie w kontekście dostępności materiału roślinnego, powtarzalności parametrów oraz zastosowania w różnych formulacjach. Wprowadzeniu składnika towarzyszy publikacja wyników sześciotygodniowego, randomizowanego badania klinicznego.

Nowy surowiec wpisuje się w coraz wyraźniejszy kierunek rozwoju przemysłu suplementów diety, w którym technologie fermentacyjne są wykorzystywane nie tylko do produkcji witamin, aminokwasów czy składników mikrobiologicznych. Coraz częściej stają się także narzędziem do wytwarzania określonych związków bioaktywnych, które tradycyjnie pozyskiwano z materiału roślinnego.

Fermentacja zamiast ekstrakcji z rośliny

Salidrozyd jest jednym z charakterystycznych związków bioaktywnych występujących w roślinach z rodzaju Rhodiola. W tradycyjnym modelu surowcowym jest pozyskiwany poprzez ekstrakcję materiału roślinnego. NutriScience Innovations zastosowało inne podejście – związek wchodzący w skład SalidroPRO jest produkowany przy wykorzystaniu fermentacji precyzyjnej.

Dla przemysłu suplementów diety najważniejszy nie jest jednak sam fakt zastosowania nowej technologii, ale jej potencjalny wpływ na łańcuch dostaw. Produkcja fermentacyjna może ograniczyć zależność od dostępności surowca roślinnego, warunków uprawy, sezonowości oraz zmienności naturalnego materiału biologicznego.

Znaczenie tego kierunku zwiększa sytuacja dotycząca roślin z rodzaju Rhodiola, które zostały objęte regulacjami CITES dotyczącymi międzynarodowego handlu. Dla dostawców i producentów wykorzystujących składniki pochodzenia botanicznego oznacza to większe znaczenie kontroli źródła surowca, dokumentacji oraz długoterminowej stabilności zaopatrzenia.

W tym kontekście fermentacja precyzyjna przestaje być wyłącznie alternatywną metodą wytwarzania składnika. Może stać się narzędziem ograniczającym ryzyko surowcowe i umożliwiającym uzyskanie związku o powtarzalnych parametrach niezależnie od zmian w podaży materiału roślinnego.

Salidrozyd połączony z kwasem L-jabłkowym

SalidroPRO nie jest prostym odpowiednikiem ekstraktu z różeńca górskiego. Jest to kompleks zawierający salidrozyd oraz kwas L-jabłkowy. Według producenta rozwiązanie zostało opracowane z myślą o zwiększeniu możliwości wykorzystania składnika w różnych postaciach suplementów diety.

Dostawca wskazuje, że surowiec ma postać sypkiego proszku, jest rozpuszczalny w wodzie i może być stosowany między innymi w kapsułkach, tabletkach, żelkach, pastylkach do ssania oraz saszetkach typu stick pack. Deklarowana porcja wynosi 50 mg.

Z punktu widzenia działów R&D istotne może być połączenie stosunkowo niskiego poziomu dozowania z możliwością zastosowania w różnych formatach produktu. W kategoriach takich jak preparaty w proszku, żelki czy produkty do bezpośredniego rozpuszczania właściwości sensoryczne, rozpuszczalność oraz udział składnika aktywnego w całkowitej masie formulacji mają bezpośredni wpływ na przebieg prac rozwojowych.

Według informacji producenta salidrozyd jest otrzymywany przy wykorzystaniu zmodyfikowanego genetycznie mikroorganizmu produkcyjnego, natomiast gotowy składnik nie zawiera organizmów modyfikowanych genetycznie. To element, który pokazuje jednocześnie możliwości i rosnącą złożoność nowych platform biotechnologicznych wykorzystywanych w przemyśle składników funkcjonalnych.

Nowy surowiec został oceniony w badaniu klinicznym

Premierze składnika towarzyszy publikacja wyników sześciotygodniowego, randomizowanego, podwójnie zaślepionego badania kontrolowanego placebo. Badanie dotyczyło kompleksu zawierającego salidrozyd i kwas L-jabłkowy oraz jego wpływu na oceniane przez uczestników wskaźniki związane z odczuwanym stresem, lękiem i dobrostanem psychicznym.

Uczestników przydzielono do grup otrzymujących dwie różne dawki badanego kompleksu lub placebo. Autorzy publikacji odnotowali poprawę części ocenianych parametrów, przy czym wyniki dla wyższego poziomu dawkowania pojawiały się wcześniej i utrzymywały się w trakcie badania.

W analizach przeprowadzonych po zakończeniu badania wskazano także na możliwe różnice w odpowiedzi pomiędzy poszczególnymi grupami uczestników. Autorzy podkreślają jednak, że obserwacje te wymagają potwierdzenia w dalszych badaniach zaprojektowanych specjalnie do oceny takich zależności.

Z perspektywy producentów suplementów znaczenie ma nie tylko sam wynik badania, ale połączenie danych klinicznych z nową platformą produkcji surowca. Dostawcy składników coraz częściej próbują bowiem budować przewagę nie poprzez samą obecność określonego związku aktywnego, lecz poprzez zestaw cech obejmujący sposób wytwarzania, standaryzację, dokumentację naukową i właściwości formulacyjne.

Jednocześnie obecne dane należy interpretować ostrożnie. Badanie trwało sześć tygodni, a dla pełniejszej oceny składnika potrzebne będą dalsze prace, w tym dłuższa obserwacja oraz niezależna replikacja wyników.

Fermentacja precyzyjna coraz bliżej głównego nurtu suplementów

Przypadek SalidroPRO pokazuje szerszy kierunek zmian w branży. Fermentacja precyzyjna zaczyna być wykorzystywana jako sposób na rozwiązanie problemów, które do tej pory były charakterystyczne przede wszystkim dla surowców botanicznych: ograniczonej dostępności materiału, presji na zasoby naturalne, zmienności składu oraz trudności w zapewnieniu powtarzalnych dostaw.

Dla producentów suplementów może to oznaczać poszerzenie katalogu dostępnych składników o związki wytwarzane w bardziej kontrolowanych warunkach. Z drugiej strony wymaga dokładnej oceny dokumentacji technologicznej, jakościowej i regulacyjnej, szczególnie gdy sposób otrzymywania surowca istotnie różni się od tradycyjnej ekstrakcji roślinnej.

W kolejnych latach jednym z ważniejszych pytań dla branży może być więc nie tylko to, jakie nowe substancje aktywne pojawią się na rynku, ale także w jaki sposób będą produkowane. Rozwój biotechnologii może stopniowo zmieniać strukturę rynku surowców do suplementów diety, przenosząc część produkcji z łańcuchów zależnych od upraw i zbioru materiału naturalnego do kontrolowanych procesów fermentacyjnych.