Damin International prezentuje nowe technologie pozyskiwania składników z herbaty

Damin International, dostawca ekstraktów herbacianych i roślinnych, zaprezentował podczas targów SupplySide Global 2026 w Las Vegas portfolio 15 składników funkcjonalnych. Wśród najważniejszych rozwiązań znalazły się naturalna kofeina pozyskiwana z liści herbaty, galusan epigallokatechiny (EGCG), teabrownina oraz glukozylowana hesperydyna CitriFlow™. Firma przedstawiła technologie umożliwiające uzyskiwanie skoncentrowanych ekstraktów bez wykorzystania rozpuszczalników organicznych, a także enzymatyczną modyfikację substancji roślinnych w celu poprawy ich właściwości fizykochemicznych. Informacje o rozwiązaniach opublikowano 6 listopada 2026 r., po zakończeniu wydarzenia.

Naturalna kofeina z herbaty bez rozpuszczalników organicznych

Jednym z głównych produktów zaprezentowanych przez Damin International była naturalna kofeina otrzymywana z liści herbaty. Firma wykorzystuje proces oparty na metodach fizycznych, który według deklaracji producenta pozwala uzyskać zawartość kofeiny przekraczającą 20%, bez dodawania rozpuszczalników organicznych na żadnym etapie produkcji.

Technologia ma stanowić alternatywę dla metod pozyskiwania składników wymagających użycia rozpuszczalników podczas ekstrakcji lub oczyszczania surowca. Dla producentów suplementów diety znaczenie mają zarówno pochodzenie substancji, jak i parametry jakościowe oraz możliwość zapewnienia powtarzalności składu w kolejnych partiach produkcyjnych.

Damin wskazuje, że nowy surowiec może znaleźć zastosowanie przede wszystkim w suplementach diety, produktach dla osób aktywnych fizycznie oraz napojach energetycznych. W przypadku tego rodzaju formulacji istotna jest precyzyjna standaryzacja zawartości kofeiny, która pozwala kontrolować ilość substancji w gotowym produkcie.

Z punktu widzenia technologii produkcji zastosowanie metod fizycznych może również ograniczyć konieczność kontroli pozostałości rozpuszczalników organicznych. Nie eliminuje jednak pozostałych wymagań dotyczących bezpieczeństwa surowca, identyfikowalności i kontroli jakości.

EGCG – standaryzacja ekstraktów herbacianych

Kolejnym składnikiem przedstawionym podczas targów był galusan epigallokatechiny, znany jako EGCG. Związek należy do katechin występujących w herbacie i jest przedmiotem licznych badań naukowych dotyczących właściwości polifenoli.

Damin International rozwija technologie ekstrakcji, separacji, oczyszczania oraz standaryzacji EGCG, koncentrując się na uzyskiwaniu surowca o określonych parametrach jakościowych. Firma wskazuje również na prace związane z poprawą stabilności składnika i dostosowaniem jego właściwości do różnych zastosowań formulacyjnych.

Dla przemysłu suplementów diety szczególne znaczenie ma powtarzalność zawartości substancji charakterystycznych w ekstraktach roślinnych. Skład takich surowców może zależeć m.in. od pochodzenia materiału roślinnego, warunków jego przetwarzania oraz zastosowanych metod ekstrakcji i oczyszczania. Standaryzacja umożliwia bardziej precyzyjne projektowanie formulacji oraz kontrolowanie zawartości poszczególnych związków w gotowym produkcie.

Stosowanie ekstraktów zielonej herbaty zawierających EGCG wymaga jednocześnie uwzględnienia europejskich ograniczeń prawnych. Rozporządzenie Komisji (UE) 2022/2340 określa, że dzienna porcja żywności musi zawierać mniej niż 800 mg EGCG pochodzącego z ekstraktów zielonej herbaty. Przepisy przewidują również określone wymagania dotyczące oznakowania i ostrzeżeń dla użytkowników, z uwzględnieniem przewidzianych w rozporządzeniu wyłączeń.

Teabrownina o zawartości przekraczającej 85%

Damin International zaprezentował również teabrowninę, grupę złożonych związków powstających podczas przetwarzania i fermentacji ciemnych herbat. Surowiec znajduje się w obszarze zainteresowania badaczy zajmujących się charakterystyką składników bioaktywnych pochodzenia roślinnego.

Według informacji producenta opracowany proces fizyczny pozwala uzyskać ekstrakt o zawartości teabrowniny przekraczającej 85%, bez wykorzystywania rozpuszczalników organicznych.

Tak wysoka deklarowana zawartość składnika może być istotna dla przedsiębiorstw zajmujących się opracowywaniem skoncentrowanych formulacji. W przypadku ekstraktów o wysokim stopniu standaryzacji ważne pozostają jednak metody oznaczania substancji, charakterystyka chemiczna produktu oraz potwierdzenie powtarzalności parametrów w kolejnych partiach.

Producent przywołuje również badania dotyczące potencjalnych właściwości biologicznych teabrowniny, w tym jej interakcji z mikrobiotą jelitową. Wyniki tych badań nie powinny być jednak utożsamiane z dopuszczeniem określonych oświadczeń zdrowotnych w Unii Europejskiej.

Enzymatyczna modyfikacja hesperydyny zwiększa jej rozpuszczalność

Oprócz składników pozyskiwanych z herbaty firma przedstawiła technologię enzymatycznej modyfikacji hesperydyny, flawonoidu występującego przede wszystkim w owocach cytrusowych.

Efektem prac jest CitriFlow™ Glucosyl Hesperidin – glukozylowana postać hesperydyny, której właściwości fizykochemiczne różnią się od właściwości związku wyjściowego. Według deklaracji Damin International zastosowana technologia pozwala uzyskać składnik o rozpuszczalności w wodzie około 100 tys. razy większej niż w przypadku konwencjonalnej hesperydyny.

Firma informuje również o poprawie stabilności termicznej i biodostępności oraz o wdrożeniu przemysłowej produkcji surowca.

Rozpuszczalność jest jednym z parametrów mających istotny wpływ na możliwości wykorzystania składników roślinnych w gotowych formulacjach. W przypadku substancji trudno rozpuszczalnych opracowanie odpowiedniej postaci technologicznej może ułatwić ich zastosowanie w produktach płynnych, napojach funkcjonalnych i innych układach wymagających równomiernego rozmieszczenia składnika.

Deklarowany wzrost rozpuszczalności CitriFlow™ wymaga jednak interpretacji w kontekście warunków przeprowadzonych badań. Producent nie przedstawił w komunikacie szczegółowej metodologii pomiarowej umożliwiającej niezależne porównanie wyników.

W kontekście rynku europejskiego ważne jest również to, że glukozylowana hesperydyna została objęta rozporządzeniem wykonawczym Komisji (UE) 2025/167 jako nowa żywność (novel food). Zezwolenie przewiduje określone warunki stosowania, a przez pięć lat od 20 lutego 2025 r. obowiązuje ochrona danych naukowych związana z wnioskiem firmy Nagase Viita Co., Ltd.

Oznacza to, że możliwości wprowadzenia konkretnego surowca glukozylowanej hesperydyny na rynek UE wymagają odrębnej weryfikacji. Sam fakt opracowania technologii przemysłowej przez Damin International nie potwierdza automatycznie możliwości sprzedaży CitriFlow™ w Unii Europejskiej na warunkach wskazanego zezwolenia.

Rozwój technologii ekstrakcji i standaryzacji surowców roślinnych

Podczas SupplySide Global 2026 Damin International zaprezentował także ponad dziesięć standaryzowanych ekstraktów roślinnych, w tym ekstrakt z korzenia traganka (Astragalus) i żeń-szenia (Panax ginseng). Portfolio obejmowało również rozwiązania aplikacyjne przygotowane z myślą o producentach suplementów diety i żywności funkcjonalnej.

Firma podkreśla, że rozwija kompetencje obejmujące cały proces technologiczny – od pozyskania materiału roślinnego, przez ekstrakcję i oczyszczanie, aż po charakterystykę składników oraz ich wykorzystanie w gotowych formulacjach. W centrum badawczo-rozwojowym przedsiębiorstwa w Szanghaju pracuje, według informacji firmy, blisko 100 specjalistów.

Prezentowane technologie pokazują kierunki rozwoju segmentu surowców roślinnych, w którym coraz większego znaczenia nabierają standaryzacja, rozpuszczalność, stabilność oraz powtarzalność jakościowa.

Dla producentów suplementów diety rozwiązania tego rodzaju mogą oznaczać większą elastyczność podczas projektowania produktów, szczególnie w przypadku składników o ograniczonej rozpuszczalności lub wymagających wieloetapowego oczyszczania. Jednocześnie wykorzystanie nowych surowców wymaga oceny ich specyfikacji, bezpieczeństwa, statusu regulacyjnego oraz zgodności z założeniami technologicznymi konkretnego produktu.

Rozwój metod fizycznych i enzymatycznych może zatem poszerzać możliwości przemysłowego wykorzystania składników roślinnych. O ich przydatności w produkcji suplementów diety będą jednak decydować nie tylko deklarowane właściwości, lecz także dostępność zweryfikowanych danych jakościowych, dokumentacji technologicznej i potwierdzenie zgodności z wymaganiami rynku docelowego.